苓州屋のある天草は、熊本県南西部に位置し、周囲を藍く美しい海に囲まれた大小120余の島々からなる諸島です。
そもそも苓州屋は天草にある「そば屋」です。
天草の美味しい食材を発信したくて、お取り寄せして食べていただける商品の開発をしています。
天草には素晴らしい食材が豊富にあります。
海の幸はもちろん、天草黒牛、天草ポーク、天草大王、豊富な種類の地物野菜、果物・・。
小さい島だからこそ、すぐそこで手に入る新鮮な食材。
料理人はもとより、ここで生活する人にはとても恵まれた環境です。

「天草ちゃんぽん」と「天草大王ラーメン」にはその名の通り、熊本のブランド地鶏『天草大王』が使われています。
肉の美味しさはもとより、鶏ガラからとれるスープの旨味は明治時代から愛されていました。
スープへのこだわりと、そのスープに合う麺へのこだわりがそれぞれに活かされ、2つの商品ができました。
どうぞ、天草の味を、ご家庭でお楽しみください。
そして、ぜひ天草に遊びにいらしてください！